|
|
Ciabatta Met Pesto-ricotta En Entrecote,
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2ciabatta′s, 100g verse pesto,1bakje ricotta a250g,2el olijfolie,4entrecotes a la min. zout,1zak gem.radicciosla.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 200graden. Ciabatta′s afbakken volgens gebruiksaanwijzing.
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ciabatta′s in lengte doorsnijden en helften halveren. Pesto en ricotta in schaaltje door elkaar roeren. Ciabatta-helften met ricotta-mengsel insmeren en 3-5min. onder hete grill leggen.In grote koekenpan olie verhitten en entrecotes in 2-3min. bruinbakken,halverwege keren. Vlees direct uit de pan nemen en bestrooien met zout. Op vier bordjes elk 1/4ciabatta-helft leggen. Salade over brood verdelen. Vlees erop leggen en afdekken met andere helften.
|
|
|